适耕庄美食–旺盛海鲜饭店

适耕庄海鲜非常著名,很多人老远跑到这里,主要都是去海口附近用餐。如果你想尝尝本地人的口味,请到设在渔村屋旁,只在夜间营业的《旺盛海鲜饭店》,这家小店外观虽然普通,家庭式经营菜式选择可能不多,却炮制了许多精彩好菜,它一定能满足你的口欲。

无师自通的老闆兼主厨谢湖泽已有20年的烹煮经验,店里以烹调各种独特的渔村家乡风味的海鲜为主。

当天桌上的6道美食 —- 招牌方鱼、焗螃蟹、焗虾蛄、啦啦煎、花蟹炒辣、炒鲨鱼,都别具一番风味。

招牌方鱼是老闆独门自创的菜式,用料是别人看不起眼的方鱼边。厨师先用调味料把切块的方鱼边处理,大火油炸过一轮後,加入特製调味酱料和大洋葱一起调配,是道特别惹味的小吃,我最爱这道特别美食。

如想吃螃蟹的原味,盐焗蟹是我的首选,盐和螃蟹溢出鲜汁,在铁镬中轻微烧焦的时候,会散发诱人的香气,已经很好吃了,这里用酱油来取代盐,味道比盐更加丰富,微焦的蟹脚,可以直接抓来咀嚼,好吃到不得了。

新鲜的游水虾蛄,焗的烹调法把肉质弹性十足又鲜甜的虾蛄原汁原味保存了下来。渔村人家,炮制海鲜自成一格,不华丽,但强调原味,不花俏,但做法传统务实。最重要,价格便宜到令人掩著嘴笑,一只6寸的游水虾蛄才卖RM2.50,老闆吩咐要吃请趁早预订。

啦啦煎,有点类似萝卜糕或北马的蠔煎的做法,用厚实的平底铁板,得到更高的温度,鸡蛋加一点粟粉保存了啦啦鲜甜的味道,成了渔家最让人回味的家常菜之一。

适耕莊的海鲜令外来客吃得大呼过瘾,价格又相宜,因此,有许多人都爱来到适耕莊吃鲜喝辣,过足了瘾。你呢?你也想来尝尝吗?

旺盛海鲜饭店 Restauran Wan Lau
谢湖泽 (亚帝)
HP: 014-6693123 / 019-2289942
176, Bagan Sekinchan 45400 Sekinchan, Selangor
营业时间:4pm-12pm (逢星期二休息)

焗花蟹
招牌方鱼 (魔鬼魚, Ikan Pari)
旺盛海鲜饭店 Restauran Wan Lau,可放10-15桌

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s